jueves, 14 de junio de 2018

RECETARIO DE COCINA Y ÁLBUM DE PLAGAS Y TRATAMIENTOS DEL HUERTO


Hemos elaborado un pequeño recetario de con recetas elegidas por nosotros. En primer lugar hemos realizado búsquedas en internet sobre recetas que pudieran llevar los ingredientes que producimos en nuestro huerto. Hemos utilizado los miniportátiles de que dispone el centro. Luego cada alumno/a  le ha dado forma  a la receta y me la ha enviado por correo, para poder imprimirla en color.

Del mismo modo, hemos investigado sobre las plagas más frecuentes del huerto, pero buscando al mismo tiempo formas ecológicas y caseras para el tratamiento de las mismas.


MERMELADA DE NARANJA

Nos propusimos elaborar mermelada de naranja ecológica. Aprovechamos las instalaciones de la cocina.
                 
Comenzamos por pelar cuidadosamente las naranjas, con la finalidad de aprovechar la piel para elaborar "gominolas" naturales de naranja.
Las peladuras se cuecen en agua, se escurren y se rebozan de azúcar. Luego se dejan secar sobre una rejilla y ya tenemos unas chuches caseras.
Con las naranjas lo que hacemos es terminar de pelarlas bien (la parte blanca amarga un poco). Las ponemos a hervir en dos grandes ollas, pues teníamos unos 8 kg de naranjas. La proporción de azúcar añadida fue de unos 700 g por cada kilo de fruta pelada. Hay que tener en cuenta que las naranjas eran de la variedad navelina, ya de por sí bastante dulce. 
Así pudimos llenar más de ocho tarros grandes de mermelada y otros cinco pequeños, que nos sirvieron para realizar una degustación en todo el colegio.

miércoles, 13 de junio de 2018

ACEITUNAS ALIÑADAS

Las aceitunas son de los olivos del colegio.

Primero procedimos a su recolección, unos 30 kg. Luego las lavamos. A continuación se parten. Lo hicimos mediante aparatos manuales y eléctricos.



Posteriormente las pusimos en remojo, les cambiamos el agua durante una semana y, finalmente las aliñamos. Pasado un tiempo las envasamos en tarros decorados con etiquetas ganadoras de un concurso.


El día elegido hicimos la degustación, que hicimos extensiva a todos los alumnos y profesores del colegio.




ENSALADA DEL HUERTO

Recogimos unas 10 lechugas y las limpiamos. Posteriormente las cortamos y lavamos con ayuda de Ángeles y Rocío.

Añadimos aceite de oliva virgen extra, aceitunas, dados de queso de cabra y sal. 


Realizamos la degustación durante el recreo y resultó un completo éxito (igual que el año pasado).










viernes, 25 de mayo de 2018

MIÉRCOLES 23 DE MAYO

Este miércoles nos hemos centrado en:

- Riego del huerto.


- Arrancar malas hierbas.

- Siembra de maíz de palomitas.
- Recolección de romero y lavanda para crear esencias naturales.

Hemos hecho ramilletes de estas plantas para ponerlas a secar y preparar posteriormente estas esencias.

Hemos estado probando unas minicámaras que nos ha facilitado el padre de Alberto Navarro. Las vamos a colocar en un árbol próximo al aula enfocadas a un comedero para aves. El curso próximo las instalaremos en las casetas de nidificación que hemos construido. 




Esperamos que estas casetas sean ocupadas por gorriones u otras aves insectívoras. También colocaremos una en los nidos para golondrinas que hemos elaborado con madera y barro.

jueves, 17 de mayo de 2018

MIÉRCOLES 16 DE MAYO

Este miércoles nos hemos centrado en los pájaros. Javier Vargas, alumno de biológicas y voluntario de WWF nos ha hecho una presentación de las aves más frecuentes de nuestro entorno. Las fotografías de la presentación han sido tomadas en los alrededores de nuestro colegio. Nos ha explicado sus características, hábitos de vida y forma de anidar.

Posteriormente hemos visto distintos modelos de casetas de nidificación y comederos, con vista a realizar algunos.

Nos hemos centrado en hacer dos nidos para golondrinas, con tabla, puntillas, barro y trocitos de cuerda, que podéis ver en las fotos.







También dos casetas de nidificación. En una de ellas queremos instalar una pequeña cámara. Una vez colocada en un árbol de nuestro patio cercano a la clase, esperamos que sea ocupada la próxima primavera. Así podríamos hacer un seguimiento de la puesta, incubación, nacimiento y crecimiento de las crías. Un padre de alumno se ha ofrecido a prestarnos el material necesario.

También hemos realizado un comedero, que queremos colgar pronto en un lugar donde los pájaros tengan fácil acceso.

miércoles, 16 de mayo de 2018

MIÉRCOLES 2 DE MAYO

Hemos dedicado la tarde  en el riego del huerto, esparcir paja en la superficie del suelo y arrancar las malas hierbas. Hemos podido probar las fresas, que estaban muy buenas.

Posteriormente hemos trasplantado los diez frutales que tenemos para el futuro "bosque de frutales" a unos maceteros mayores, añadiendo bastante sustrato, con idea de que aguanten bien durante el tiempo que tardemos en preparar su plantación definitiva. Para eso vamos a necesitar colaboración del Ayuntamiento y del AMPA del centro, pues requiere bastante movimiento de tierra y una obra importante.







RECETARIO DE COCINA Y ÁLBUM DE PLAGAS Y TRATAMIENTOS DEL HUERTO Hemos elaborado un pequeño recetario de con recetas elegidas por nosotr...